Рецепты по категориям: Закуски горячие

Пицца с артишоками, каперсами и моцареллой

Ингредиенты:
— Тесто для пиццы (можно приготовить самостоятельно или купить готовое)
— 1 банка артишоков, слегка отцеженных
— 2 столовые ложки каперсов
— 200 г моцареллы, нарезанной тонкими кругами
— Соус для пиццы (по желанию)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Разверните тесто на плоской поверхности и раскатайте его в форму круга или прямоугольника, в зависимости от предпочтений.

3. Если вы хотите добавить соус для пиццы, нанесите его на тесто равномерным слоем, оставляя небольшой край без соуса.

4. Равномерно распределите артишоки и каперсы по поверхности пиццы.

5. Покройте пиццу тонкими кругами моцареллы.

6. Поставьте пиццу в разогретую духовку и готовьте около 12-15 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сыр не расплавится.

7. После готовности, достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

8. Порежьте пиццу на кусочки и подайте горячей.

Эта пицца с артишоками, каперсами и моцареллой станет отличной горячей закуской для ваших гостей или прекрасным дополнением к вечернему ужину. Приятного аппетита!

...дальше →

Пицца с ветчиной, ананасами и остреньким соусом

Ингредиенты:
— Тесто для пиццы (готовое или приготовленное самостоятельно)
— 150 г ветчины, нарезанной тонкими полосками
— 100 г ананасовых кусочков (из консервы или свежих)
— Остренький соус (например, чили соус или соус с перцем)

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Раскатайте тесто на рабочей поверхности, чтобы получился круглый или прямоугольный лепесток.
3. Положите тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
4. Нанесите остренький соус на тесто, оставляя небольшой край без соуса.
5. Равномерно распределите полоски ветчины по всей поверхности пиццы.
6. Разложите ананасовые кусочки между полосками ветчины.
7. Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
8. После готовности пиццы, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
9. Нарежьте пиццу на кусочки и подайте горячей в качестве закуски.

Приятного аппетита!

...дальше →

Пельмени с лососем и шпинатом

Ингредиенты:
— 300 г теста для пельменей
— 200 г свежего лосося
— 100 г свежего шпината
— Соль и перец по вкусу
— 1 яйцо для смазывания

Инструкции:
1. Подготовьте тесто для пельменей, следуя инструкции на упаковке или используя свой любимый рецепт. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий лист.

2. Нарежьте свежий лосось на мелкие кубики. Отберите свежий шпинат, вымойте и обсушите его.

3. На каждый кусочек теста положите немного лосося и шпината. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Сложите тесто пополам, покрывая начинку, и аккуратно сформируйте пельмень, прижимая края теста пальцами. Убедитесь, что пельмени хорошо закрыты, чтобы начинка не вытекала.

5. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Положите пельмени в кипящую воду и варите их около 5-7 минут, пока не станут плавать.

6. Откиньте пельмени на дуршлаге и дайте им стечь лишней влаги.

7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте пельмени на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

8. Подайте пельмени с лососем и шпинатом горячими, посыпав сверху свежими зеленью или петрушкой. Подойдет сметана или соус на выбор.

Приятного аппетита!

...дальше →

Картофельные крокеты с чесноком и розмарином

Ингредиенты:
— 4 средних картофеля
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 веточка свежего розмарина, измельченного
— 1 яйцо
— 1/4 чашки панировочных сухарей
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки

Инструкции:
1. Сначала приготовьте картофельные крокеты. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Затем сварите его в подсоленной воде до мягкости.
2. Откиньте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте измельченный чеснок, розмарин, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
3. Отформуйте смесь картофеля в форме крокетов. Вы можете сделать их круглыми или овальными, на ваше усмотрение.
4. Взбейте яйцо в миске. Поставьте панировочные сухари в другую миску.
5. Обмакните каждый крокет сначала в яйцо, а затем в панировочные сухари, чтобы равномерно покрыть их.
6. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте крокеты до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Когда крокеты готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подавайте картофельные крокеты горячими. Они отлично сочетаются со сметаной или соусом на ваш выбор.

Приятного аппетита!

...дальше →

Кесадильи с курицей и авокадо

Ингредиенты:
— 2 куриных грудки, отваренных и нарезанных кубиками
— 4 большие лепешки для кесадильи
— 1 большое спелое авокадо, нарезанное ломтиками
— 200 гр твердого сыра, натертого
— 1 луковица, нарезанная тонкими кольцами
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте луковицу до мягкости и золотистого цвета.
2. Добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Уберите куриную грудку с огня и оставьте в стороне.
4. Разогрейте другую сковороду на среднем огне. Положите одну лепешку на сковороду и немного посыпьте сыром. На верху положите несколько ломтиков авокадо и немного обжаренной куриной грудки.
5. Посыпьте еще немного сыра сверху и накройте второй лепешкой.
6. Готовьте кесадилью на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.
7. Повторите процесс с оставшимися лепешками и ингредиентами.
8. Подавайте кесадильи горячими, нарезав их на треугольники.
9. Приятного аппетита!

...дальше →

Бургер с лососем и соусом тартар

Ингредиенты:
— 4 булки для бургера
— 400 г свежего лосося, нарезанного на тонкие ломтики
— 1/2 чашки соуса тартар

Инструкции:
1. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне.
2. Разрежьте булки пополам и поджарьте их на гриле или сковороде до золотистой корочки.
3. Положите ломтики лосося на гриль или сковороду и готовьте их до готовности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
4. Разложите ломтики лосося на нижние половинки булок.
5. Нанесите на каждый ломтик лосося щедрую порцию соуса тартар.
6. Прикройте верхними половинками булок.
7. Подайте бургеры с лососем и соусом тартар теплыми и наслаждайтесь их великолепным вкусом.

Приятного аппетита!

...дальше →

Пельмени с крабом и соусом из авокадо

Ингредиенты:
— 250 г теста для пельменей
— 200 г крабового мяса
— 1 большое авокадо
— 1 зеленый лук
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 2 столовые ложки сметаны
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки

Инструкции:
1. Приготовьте тесто для пельменей согласно инструкции на упаковке или используйте свой любимый рецепт.
2. Отделите мякоть от крабовых ножек и измельчите ее ножом или в миксере до состояния крупной крошки.
3. Очистите авокадо от кожуры и косточки, затем разрежьте его на половинки. Измельчите авокадо в миске с помощью вилки или пюреобразователя до состояния пасты.
4. Мелко нарежьте зеленый лук.
5. В большой миске соедините крабовое мясо, авокадо, зеленый лук, лимонный сок, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Раскатайте тесто для пельменей тонким слоем на рабочей поверхности и вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей.
7. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки из крабового мяса и авокадо, затем аккуратно сформируйте пельмени, складывая края теста вместе и плотно закрывая начинку.
8. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пельмени до готовности, пока они не всплывут на поверхность (около 3-5 минут).
9. Пока пельмени варятся, разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте пельмени до золотистой корочки.
10. Подавайте пельмени с крабом и соусом из авокадо горячими, дополнив их свежими зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

...дальше →

Кесадильи с курицей и авокадо

Ингредиенты:
— 2 куриных грудки, отваренных и нарезанных на полоски
— 4 лепешки для кесадильи (также можно использовать тортильи или пшеничные лепешки)
— 1 большое авокадо, очищенное и нарезанное тонкими ломтиками
— 200 гр твердого сыра (например, чеддер или моцарелла), натертого на крупной терке

Начинка для кесадильи:
— 1 маленькая луковица, нарезанная тонкими полукольцами
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 маленький сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Соус:
— 4 столовые ложки густого йогурта или сметаны
— Сок половины лимона
— По вкусу соль и перец

Инструкции:

1. Приготовьте начинку для кесадильи: разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите с огня и оставьте в стороне.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне без масла. Положите одну лепешку на сковороду и равномерно распределите половину начинки на лепешке. Положите половину нарезанной курицы и авокадо, а затем посыпьте половину натертого сыра. Покройте второй лепешкой.

3. Готовьте кесадилью на сковороде около 2-3 минут, пока сыр не начнет плавиться и лепешки не станут золотистыми. Переверните кесадилью и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока весь сыр не расплавится.

4. Повторите те же самые шаги с оставшимися ингредиентами, чтобы приготовить вторую кесадилью.

5. Пока кесадильи готовятся, приготовьте соус, смешав йогурт (или сметану) с лимонным соком, солью и перцем.

6. Подавайте кесадильи горячими, нарезав их на треугольники. Подайте соус отдельно или полейте им кесадильи.

Приятного аппетита!

...дальше →

Бургер с лососем и соусом тартар

Ингредиенты:
— 4 булки для бургеров
— 500 г свежего лосося
— 1 чашка соуса тартар

Инструкции:
1. Подготовьте гриль, чтобы приготовить лосось. Если у вас нет гриля, можно использовать сковороду.
2. Разрежьте лосось на 4 порции, чтобы они соответствовали размеру булок.
3. Приправьте лосось солью и перцем по вкусу.
4. Положите лосось на гриль или сковороду и готовьте его до готовности, переворачивая его один раз, примерно 4-5 минут на каждую сторону. Лосось должен быть сочным и легко отделяться на вилку.
5. Поджарьте булки на гриле или в тостере, чтобы они стали легкими и хрустящими.
6. Разложите соус тартар на нижней части каждой булки.
7. Положите готовый лосось на соус тартар.
8. Закройте булками и подавайте немедленно.

Этот бургер с лососем и соусом тартар — отличный выбор для любителей морепродуктов. Сочный и нежный лосось идеально сочетается с ароматным и кремовым соусом тартар. Подавайте его с картофельными дольками или свежими овощами, чтобы создать полноценное блюдо. Приятного аппетита!

...дальше →

Картофельные крокеты с чесноком и розмарином

Ингредиенты:

— 4 средних картофеля
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 веточка свежего розмарина, измельченного
— 1 яйцо
— 1/4 чашки панировочных сухарей
— 1/4 чашки тертого пармезана
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Сначала приготовьте картофель. Очистите его от кожуры и нарежьте на кусочки. Затем сварите в подсоленной воде до мягкости, около 15-20 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте картофелю немного остыть.

2. В большой миске соедините вареный картофель, измельченный чеснок и розмарин. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно разомните все ингредиенты до образования гладкой массы.

3. Сформируйте из получившейся массы небольшие круглые крокеты или любую другую форму по вашему желанию.

4. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой. В другой миске смешайте панировочные сухари и тертый пармезан.

5. Обмакните каждую крокету сначала в яйцо, а затем в смесь сухарей и пармезана, чтобы равномерно покрыть их.

6. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте крокеты до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

7. Переложите картофельные крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

8. Подавайте картофельные крокеты с чесноком и розмарином горячими, как закуску или гарнир к основному блюду. Можно подать со сметаной или соусом на выбор.

Приятного аппетита!

...дальше →

Page 2 of 3123