Рецепты по категориям: Закуски горячие

Рулет из лосося с шпинатом и сыром

Ингредиенты:
— 400 г филе лосося
— 200 г свежего шпината
— 100 г творожного сыра
— 50 г тертого пармезана
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте филе лосося, удалив кожу и кости. Разрежьте филе вдоль на полоски толщиной около 1 см.
3. Вымойте шпинат и обжарьте его на оливковом масле до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Смешайте творожный сыр с тертым пармезаном.
5. На каждую полоску лосося нанесите небольшое количество обжаренного шпината и немного сырной смеси. Плотно сверните полоску в рулет и закрепите зубочисткой.
6. Положите рулеты на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте в духовке около 15-20 минут, пока лосось не станет нежным и румяным.
7. Подайте рулеты горячими с соусом на выбор или просто с лимонными дольками.

Этот рулет из лосося с шпинатом и сыром идеально подходит в качестве горячей закуски на любое торжество или романтический ужин. Благодаря сочетанию свежего лосося, ароматного шпината и сырной начинки, он обеспечивает неповторимый вкусовой опыт и удовольствие для вашего вкуса. Наслаждайтесь!

...дальше →

Гренки с козьим сыром и засахаренным инжиром

Ингредиенты:
— 4 куска свежего хлеба (можно использовать багет или французский хлеб)
— 200 г козьего сыра
— 4-5 инжиров
— 2 столовые ложки сахара

Инструкции:
1. Нарежьте хлеб на куски толщиной примерно 1 см.
2. Разрежьте инжир пополам и удалите косточки.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сахар. Периодически помешивайте, пока сахар не растворится и станет золотистым.
4. Положите инжир в сковороду с засахаренным сахаром и обжарьте его с обеих сторон до мягкости и карамелизации. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
5. Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне.
6. Положите куски хлеба на гриль и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
7. Натрите куски хлеба козьим сыром.
8. Нарежьте обжаренный инжир на тонкие ломтики и выложите их на гренки с козьим сыром.
9. Подавайте гренки с козьим сыром и засахаренным инжиром теплыми. Можно добавить свежие травы или красный перец для украшения.

Приятного аппетита!

...дальше →

Закуска из трески с горчичным соусом

Ингредиенты:
— 300 г трески (филе)
— 2 столовые ложки горчицы
— 1 лимон
— соль и перец по вкусу
— растительное масло для жарки

Инструкции:
1. Подготовьте треску, промыв ее холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки.

2. Выдавите сок из лимона и соедините его с горчицей в миске. Хорошо перемешайте, чтобы получился горчичный соус.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

4. Посолите и поперчите кусочки трески по вкусу.

5. Обваляйте каждый кусочек трески в горчичном соусе, чтобы они были равномерно покрыты.

6. Выложите кусочки трески на разогретую сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистой корочки. Готовность можно проверить, проколоть кусочек трески вилкой — если мякоть легко отделяется, то закуска готова.

7. Подайте закуску из трески с горчичным соусом горячей, украсив ее ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

...дальше →

Закуска из курицы с горчичным соусом

Ингредиенты:
— 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
— 3 столовые ложки горчицы
— 2 столовые ложки меда
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень для украшения

Инструкции:
1. В большой миске смешайте горчицу, мед, оливковое масло, соль и перец. Это будет ваш горчичный соус.
2. Добавьте кусочки куриного филе в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте маринованное куриное филе. Обжаривайте его до золотистого цвета и полного приготовления, примерно 8-10 минут.
4. Переложите готовую курицу на тарелку и украсьте свежей зеленью.
5. Подавайте закуску горячей с горчичным соусом в качестве дополнения или самостоятельного блюда.

Эта закуска из курицы с горчичным соусом отлично подойдет для любого мероприятия или просто в качестве вкусной закуски к обеду или ужину. Она сочетает в себе пикантность горчицы и сладость меда, что придает блюду неповторимый вкус.

...дальше →

Закуска из грибов с картофельным пюре

Ингредиенты:
— 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору)
— 4 средних картофелины
— 1 большая луковица
— 3 столовые ложки сливочного масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп или базилик)

Инструкции:

1. Подготовьте грибы, промойте их и нарежьте на тонкие ломтики.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте лук, нарезанный соломкой, до мягкости и золотистого цвета.

3. Добавьте грибы в сковороду к луку. Обжаривайте их до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет и не выпустят сок.

4. Пока грибы готовятся, сварите картофель до мягкости в подсоленной воде. Откиньте воду и размять картофель в пюре, добавив 2 столовые ложки сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Переложите обжаренные грибы на тарелку и украсьте свежей зеленью.

6. Рядом с грибами разложите порцию картофельного пюре.

7. Подавайте закуску горячей, наслаждайтесь ее ароматом и вкусом.

Эта закуска из грибов с картофельным пюре будет отличным выбором для любого вечера или особого случая. Приятного аппетита!

...дальше →

Закуска из морепродуктов с лимонной цедрой

Ингредиенты:
— 200 г морепродуктов (креветки, кальмары, мидии и т.д.)
— 1 лимон
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Свежая зелень (петрушка, базилик, укроп) для украшения
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте морепродукты, промыв их в холодной воде. Если используете креветки, удалите панцирь и оставьте хвостик для удобства при подаче.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте морепродукты и обжарьте их до золотистого цвета, периодически помешивая.

3. В это время выдавите сок из лимона и натрите его цедру на мелкой терке.

4. Когда морепродукты приобретут золотистый цвет, добавьте в сковороду лимонный сок и цедру. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы морепродукты пропитались ароматом лимона.

5. Переложите закуску из морепродуктов на блюдо и украсьте свежей зеленью.

6. Подавайте горячую закуску с лимонной цедрой непосредственно после приготовления. Можно предложить дополнительно кусочки свежего хлеба или гренки для полного наслаждения вкусом.

Приятного аппетита!

...дальше →

Горячие креветки с чили

Ингредиенты:
— 500 г свежих креветок, очищенных и обезглавленных
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чили-перец, измельченный (можно добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений остроты)
— Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
— Сок половины лимона
— Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик или кинза)

Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде или воке.
2. Добавьте чеснок и чили-перец, обжаривайте около 1 минуты, пока не почувствуете аромат.
3. Положите креветки в сковороду и обжаривайте их до румяной корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Креветки должны стать розовыми и прозрачными.
4. Посолите и поперчите креветки по вкусу.
5. Полейте креветки свежевыжатым лимонным соком и перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
6. Переложите креветки на блюдо и украсьте свежей зеленью.
7. Горячие креветки с чили готовы к подаче. Подайте их с ломтиками лимона и дополнительным чили-перцем, если хотите усилить остроту.

Приятного аппетита!

...дальше →

Page 3 of 31 23