Рецепты по категориям: Основные блюда

Салат с креветками и манго

Вам понадобится:

  • Ростки сои – 30 г
  • Перец чили тайский – 5 г
  • Манго очищенное – 30 г
  • Креветки тигровые, отваренные – 60 г
  • Кинза – 10 г
  • Чеснок – 5 г
  • Перец болгарский – 10 г
  • Огурец – 30 г
  • Заправка:
  • Соус чили – 30 г
  • Чеснок – 5 г
  • Кинза – 5 г
  • Соус соевый – 5 г
  • Лимонный сок – 20 г
  • Соль – 2 г
  • Сахар – 5 г
  • Соус рыбный – 2 г

Способ приготовления:

Салат из помело с креветками

Вам понадобится:

  • Креветки тигровые — 6 шт.
  • Помело чищеное — 90 г
  • Кинза — 3 г
  • Мята, мелко нарезанная, — щепотка
  • Тайский базилик, мелко нарезанный, — щепотка
  • Соус для салата (просто смешать все ингредиенты):
  • Чили-паста — 5 г
  • Сахар пальмовый, мелко покрошенный, — 12 г
  • Сок лайма — 7 г
  • Рыбный соус — 4 г
  • Соус для креветок (взбить в блендере):
  • Сладкий чили-соус — 100 г
  • Кетчуп — 20 г
  • Сок лайма — 15 г
  • Мята — 6 г
  • Вода — 40 г

Способ приготовления:

Лапша удон с морепродуктами

Вам понадобится:

  • Креветки тигровые – 40 г
  • Кальмары – 35 г
  • Соевые ростки – 30 г
  • Грибы древесные сухие – 40 г
  • Масло кунжутное – 5 г
  • Масло чесночное – 15 г
  • Соус «Эбаро» (покупается в магазине азиатских продуктов, в составе — имбирь, лимон, перец, соевый соус, мед) — 15 г
  • Лук-порей – 12 г
  • Кунжут жареный – 1 г
  • Лапша удон – 70 г

Способ приготовления:

Креветки в кисло-сладком соусе

Вам понадобится:

  • Креветки тигровые (очищенные) – 80 г
  • Клубника – 30 г
  • Киви очищенное – 30 г
  • Ананас очищенный – 30 г
  • Крахмал – 30 г
  • Соль – 1 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Для кисло-сладкого соуса:
  • Кетчуп – 100 г
  • Уксус рисовый – 20 г
  • Сахар – 50 г

Способ приготовления:

Тигровые креветки в соусе васаби

Вам понадобится:

  • Креветки тигровые — 6 шт.
  • Паста васаби – 80 г
  • Масло растительное — 100 г
  • Икра тобико (красная) — 80 г
  • Икра тобико (черная) — 30 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Крахмал картофельный — 40 г
  • Китайское рисовое вино — 50 г
  • Соль — 3 г

Способ приготовления:

Изысканное куриное фрикассе с овощами и сыром

Вам понадобится:

  • Филе курицы — 0,35 кг
  • Рис — 0,3 кг
  • Грибы(лучше шампиньоны) — 0,3 кг
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр твердый — 0,2 кг
  • Майонез — 200 мл
  • Приправы

Способ приготовления:

Нежный палтус под хрустящей корочкой

Вам понадобится:

  • палтус — 400 г
  • мука — 6 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • несколько веточек пeтрушки
  • черный молотый перец
  • соль

Способ приготовления:

Паста ригатони в томатно-сливочном соусе

Вам понадобится:

  • паста ригатони (перья) — 250 г
  • сливки 15-20% — 0,5 стакана
  • помидоры в собственном соку — 1 банка (400г)
  • лук-порей — 1 шт
  • сельдерей — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • орегано — 0,5 ч.л
  • базилик — 1 ч.л.
  • масло оливковое
  • соль, перец
  • тертый сыр пармезан

Способ приготовления:

Картофельная запеканка с бараниной и овощами

Вам понадобится:

  • баранина филе — 400 г
  • бульон куриный — 1 стакан
  • картофель — 900 г
  • замароженные овощи — 1 упаковка
  • крахмал — 1 ч.л.
  • молоко — 0,3 стакана
  • масло сливочное — 30 г
  • сушеная зелень
  • паприка — 0,5 ч.л.
  • соль

Способ приготовления:

Тушеная баранина с баклажанами

Вам понадобится:

  • баранина — 500 г
  • помидоры — 4 шт
  • баклажаны — 4 шт
  • лук — 1 шт
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • мука — 1 ст.л.
  • черный, красный перец
  • соль
  • зелень
  • масло для жарки

Способ приготовления: