Рецепты по категориям: Торты

Чизкейк с ягодным топпингом

Ингредиенты:
— 200 г печенья (примерно 10-12 печенек)
— 100 г сливочного сыра
— 200 г мягкого сыра (например, кремчиз)
— 100 г сахара
— 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.)
— 10 г желатина
— 50 мл воды

Инструкции:
1. Размельчите печенье в крошку, используя блендер или помощью пластикового пакета и кухонного молотка.
2. Растопите сливочный сыр и смешайте его с печеньем, чтобы получить однородную массу.
3. Равномерно распределите смесь печенья по дну формы для выпечки, прижимая ее к основанию ложкой или руками.
4. В миске смешайте мягкий сыр и сахар до получения гладкой текстуры.
5. Разогрейте воду до кипения и растворите в ней желатин, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
6. Добавьте растворенный желатин в смесь сыра и сахара, хорошо перемешайте.
7. Наливайте смесь на основу из печенья в форме и разровняйте поверхность.
8. Поставьте форму в холодильник на 2-3 часа, чтобы чизкейк застыл.
9. В это время приготовьте ягодный топпинг. Измельчите ягоды в блендере или протри через сито, чтобы получить гладкую пюре-массу.
10. Добавьте сахар по вкусу в ягодное пюре и перемешайте.
11. После охлаждения чизкейка, аккуратно выньте его из формы и полейте ягодным топпингом.
12. Подавайте чизкейк с ягодным топпингом охлажденным и нарезайте на порции перед подачей.

Приятного аппетита!

...дальше →

Торт «Ореховый рай» с карамелью

Ингредиенты:
— 200 г орехов (любые по вашему выбору)
— 200 г муки
— 200 г сахара
— 150 г карамели (можно использовать готовую карамель или приготовить ее самостоятельно)

Инструкции:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Начните с обжарки орехов. Разложите орехи на противне и отправьте в духовку на 10-15 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок. Затем остудите их и измельчите в крупную крошку.

3. В большой миске смешайте муку, сахар и измельченные орехи. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались.

4. Добавьте карамель в тесто. Если вы используете готовую карамель, нарежьте ее на маленькие кусочки. Если вы готовите карамель самостоятельно, остудите ее до комнатной температуры и нарежьте на кусочки.

5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

6. Переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.

7. Выпекайте торт в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-35 минут, или пока торт не станет золотистым и пропеченным.

8. После выпечки остудите торт в форме, а затем аккуратно извлеките его из формы.

9. Подавайте торт «Ореховый рай» с карамелью в виде кусочков, украшенных дополнительной карамелью или орехами по желанию.

10. Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным десертом!

...дальше →

Торт «Бисквитный рай» с вишней

Ингредиенты:
— 200 г бисквитного печенья
— 100 г сливочного масла
— 500 г вишен (свежих или замороженных)
— 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
— 200 г темного шоколада

Инструкции:
1. Разморозите вишни, если они заморожены, и удалите косточки. Если используете свежие вишни, удалите косточки и оставьте их в стороне.
2. Разомните бисквитное печенье в крошку, используя пищевой процессор или ступку.
3. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане.
4. Смешайте крошку бисквитного печенья с растопленным сливочным маслом до получения однородной массы.
5. Разделите смесь на две части. Одну часть выложите в форму для торта и равномерно распределите по дну формы, прижимая крошку к основанию.
6. Вторую часть смеси оставьте в стороне для украшения торта.
7. Взбейте сливки до образования пиковой структуры.
8. Растопите шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
9. Постепенно добавьте растопленный шоколад взбитым сливкам, аккуратно перемешивая до получения однородной шоколадной сливочной массы.
10. Поместите половину вишен на дно формы с крошкой бисквитного печенья.
11. Налейте половину шоколадной сливочной массы на вишни и равномерно распределите.
12. Повторите процедуру с оставшимися вишнями и шоколадной сливочной массой.
13. Украсьте торт оставшейся крошкой бисквитного печенья, рассыпав ее сверху.
14. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и стал более устойчивым.
15. При подаче нарежьте торт на кусочки и наслаждайтесь бисквитным райским вкусом с сочной вишней и шоколадной сливочной начинкой.

Приятного аппетита!

...дальше →

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:
— 200 г желатина
— 500 мл молока
— 200 г сахара
— 2 столовые ложки какао

Инструкции:
1. В маленькой миске разведите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 5 минут, чтобы он набух.
2. В среднем кастрюле смешайте молоко и сахар. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте какао в молоко и продолжайте помешивать, пока оно полностью не растворится.
4. Добавьте набухший желатин в молоко и продолжайте помешивать до полного растворения желатина.
5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте смесь остывать до комнатной температуры.
6. Когда смесь остынет, взбейте ее миксером на средней скорости до образования пышной пены. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и кремовой.
7. Перелейте смесь в форму для торта и разровняйте поверхность.
8. Поставьте торт в холодильник и оставьте его там на 4-6 часов, чтобы он застыл и превратился в торт «Птичье молоко».
9. После охлаждения торта, выньте его из формы и украсьте по желанию. Можно посыпать какао-порошком или украсить шоколадной глазурью.
10. Подавайте торт «Птичье молоко» на десерт и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Приятного аппетита!

...дальше →

Торт «Зебра»

Ингредиенты:
— 250 г муки
— 2 столовые ложки какао
— 200 г сахара
— 250 мл молока
— 125 г сливочного масла (растопленного)
— 3 яйца
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— щепотка соли

Инструкции:
1. Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения пышной и однородной массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-сахарную смесь, чередуя с молоком. Перемешивайте до получения гладкого теста.
4. Разделите тесто на две равные части. В одну половину добавьте какао и тщательно перемешайте, чтобы получить шоколадное тесто.
5. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
6. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки выложите по очереди чередующиеся слои теста: сначала одну ложку шоколадного теста в центр формы, затем одну ложку обычного теста в центр шоколадного и так далее, пока теста не закончатся.
7. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте торт «Зебра» около 40-45 минут, или пока вставленный в середину торта деревянный шампур не выйдет сухим.
8. После готовности торта, оставьте его остывать в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно перенесите на решетку для полного остывания.
9. Подавайте торт «Зебра» на стол, нарезав его на красивые порции. Можно украсить торт по своему вкусу, добавив сахарную пудру, шоколадную глазурь или свежие фрукты.

Приятного аппетита!

...дальше →

Шоколадный торт без выпечки

Ингредиенты:
— 200 г печенья (можно использовать песочное или шоколадное печенье)
— 150 г темного шоколада
— 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
— 100 г орехов (любые на ваш вкус, например, грецкие орехи или миндаль)

Инструкции:
1. Разломите печенье на крупные кусочки и выложите его в миску.
2. Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до полной плавкости.
3. Влейте сливки в шоколад и тщательно перемешайте, пока смесь не станет однородной.
4. Добавьте орехи в смесь шоколада и сливок, оставив некоторые для украшения.
5. Перелейте смесь на печенье и аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки печенья были покрыты шоколадной смесью.
6. Выложите полученную массу в форму для торта, равномерно распределите и прижмите сверху.
7. Украсьте торт оставшимися орехами, придавая ему желаемый вид.
8. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он застыл и стал более плотным.
9. После охлаждения торт готов к подаче. Приятного аппетита!

Этот шоколадный торт без выпечки отлично подойдет для любого праздника или просто для удовольствия в любое время дня. Он сочетает в себе богатый шоколадный вкус с хрустящими орехами и нежностью сливок. Наслаждайтесь этим вкусным и простым десертом!

...дальше →

Торт «Черное море» с черникой и мятой

Ингредиенты:
— 200 г бисквитного теста
— 200 г черники
— 10-12 листиков мяты
— 300 мл сливок

Шаг 1: Приготовление бисквитного теста
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Измельчите бисквитное тесто в крошку или натрите его на терке.
3. Разложите крошку равномерно по дне формы для торта и немного придавите.
4. Поставьте форму в духовку на 5-7 минут, чтобы крошка слегка подрумянилась и стала более хрустящей.
5. Выньте форму из духовки и оставьте бисквитное дно остывать.

Шаг 2: Приготовление начинки
1. Взбейте сливки до образования пиков.
2. Оставьте немного взбитых сливок для украшения торта.
3. В блендере или миксере измельчите чернику до состояния пюре.
4. Добавьте пюре из черники к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте мелко нарезанные листики мяты и еще раз аккуратно перемешайте.

Шаг 3: Сборка торта
1. Выложите половину начинки на остывшее бисквитное дно и равномерно распределите.
2. Положите второй слой бисквитного теста поверх начинки.
3. Выложите оставшуюся начинку на второй слой бисквита и равномерно распределите.
4. Сверху украсьте торт оставшимися взбитыми сливками и немного черники.
5. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он пропитался и застыл.

Ваш Торт «Черное море» с черникой и мятой готов! Приятного аппетита!

...дальше →

Медовик с пряностями и сметанным кремом

Ингредиенты:
— 200 г меда
— 200 г сахара
— 200 г сливочного масла
— 4 яйца
— 1 ч.л. корицы
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 400 г муки

Для крема:
— 500 г сметаны
— 200 г сахарной пудры
— 1 ч.л. ванильного экстракта

Для украшения:
— медовые пряники
— мед

Инструкции:

1. В большой миске смешайте мед, сахар и сливочное масло. Разогрейте смесь на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Периодически помешивайте.

2. Отключите огонь и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

3. В отдельной миске взбейте яйца до образования пышной массы.

4. Постепенно добавляйте яйца в остывшую смесь с медом, постоянно помешивая.

5. Добавьте корицу и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте муку, продолжая помешивать, пока не получится однородное тесто.

6. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.

7. Выпекайте каждый круг теста в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут, или пока тесто не станет золотистым.

8. Дайте тесту полностью остыть.

9. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пышного крема.

10. Начинайте собирать торт, намазывая каждый слой сметанным кремом. Поверхность и бока торта также покройте кремом.

11. Украсьте торт медовыми пряниками и добавьте немного меда сверху.

12. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.

Приятного аппетита!

...дальше →

Торт «Тропический рай» с кокосом и манго

Ингредиенты:
— 200 г бисквита
— 100 г кокосовой стружки
— 2 спелых манго

Для крема:
— 400 мл сливок для взбивания
— 200 г сгущенного молока
— 100 г кокосовой стружки
— 2 столовые ложки лимонного сока

Для украшения:
— Кокосовая стружка
— Фрукты по желанию (например, манго, киви, гранат)

Инструкция:
1. Измельчите бисквит в крошку с помощью блендера или положите его в пакет и размельчите, используя кухонный молоток.
2. В большой миске смешайте бисквитную крошку с кокосовой стружкой.
3. Разрежьте манго пополам, удалите косточку и измельчите его в блендере или вилкой до получения пюре.
4. В отдельной миске взбейте сливки до пиковой консистенции.
5. Добавьте сгущенное молоко и кокосовую стружку взбитым сливкам и аккуратно перемешайте.
6. Добавьте лимонный сок и манговое пюре в крем и снова аккуратно перемешайте.
7. В форму для торта выложите половину бисквитной-кокосовой смеси и равномерно утрамбуйте.
8. Выложите половину мангового крема на бисквитную основу и разровняйте.
9. Повторите шаги 7 и 8 с оставшейся бисквитной-кокосовой смесью и манговым кремом.
10. Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он застыл и пропитался.
11. Перед подачей украсьте торт кокосовой стружкой и свежими фруктами по желанию.

Торт «Тропический рай» с кокосом и манго готов! Приятного аппетита!

...дальше →

Торт «Подсолнух» с медовым бисквитом

Ингредиенты:
— 200 г меда
— 150 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 4 яйца
— 300 г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. соды
— 200 г сметаны
— 100 г грецких орехов

Для крема:
— 500 г сметаны
— 100 г сахара
— 200 г орехов

Для украшения:
— 50 г орехов
— 50 г меда

Инструкции:
1. В маленькой кастрюле смешайте мед и сливочное масло. Разогрейте на среднем огне до полного растворения масла. Остудите до комнатной температуры.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и густой массы.
3. Добавьте охлажденную смесь меда и масла в яичную массу и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-медовую смесь, постоянно помешивая.
5. Грецкие орехи измельчите и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, или пока торт не станет золотистым и проткнутый зубочисткой не выйдет сухим.
7. Остудите торт на решетке.

Для крема:
1. Взбейте сметану с сахаром до густой консистенции.
2. Грецкие орехи измельчите и добавьте в крем. Тщательно перемешайте.

Сборка торта:
1. Разрежьте остывший торт горизонтально на две части.
2. Намажьте нижнюю часть торта половиной крема.
3. Положите вторую часть торта сверху и намажьте оставшимся кремом.
4. Украсьте торт грецкими орехами и полейте медом.

Ваш торт «Подсолнух» с медовым бисквитом готов к подаче! Приятного аппетита!

...дальше →

Page 1 of 212