Ингредиенты:
— 200 г теста (слой)
— 2 лимона (сок и цедра)
— 150 г сахара
— 2 яйца
Инструкции:
1. Подготовьте тесто, раскатайте его и выложите в форму для запекания. Сделайте несколько проколов в тесте вилкой, чтобы избежать его подъема во время выпечки. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы тесто застыло.
2. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекайте тесто около 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. Затем оставьте его остывать.
3. В миске смешайте сок и цедру двух лимонов, сахар и яйца. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
4. Полейте получившуюся смесь на остывшее тесто.
5. Поставьте тарт в духовку, разогретую до 160 градусов, на 25-30 минут, пока крем не застынет и не приобретет легкую золотистую корочку.
6. Оставьте тарт остывать перед подачей. При желании можно украсить его ломтиками лимона или посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!