Торт «Трухлявый пень»

Вам понадобится:

• Для теста: мука — 2 стакана
• яйца — 2 шт
• сметана — 1 стакан
• варенье — 1 стакан
• сахар — 2/3 стакан
• сода — 2 ч.л.
• уксус
• Для крема: сметана 25% — 250 г
• сахар — 2/3 стакана
• сироп от варенья
• вода
• шоколадная крошка для украшения

Способ приготовления:Этот торт на все времена. Старый рецепт, но до сих пор актуален, особенно если у вас залежалось старое варенье. Варенье подойдет практически любое, главное, чтобы оно было достаточно густое и без крупных ягод.

Готовим тесто — яйца растираем с сахаром, добавляем сметану и варенье. Хорошо перемешаем. Соду погасить уксусом и вместе с мукой добавить в тесто. размешать до однородной массы. Духовку разогреть до 180 С и выпечь 5 коржей. Коржи пекутся быстро. Готовность проверяем спичкой. Пока готовые коржи остывают, приготовим крем. Сметану нужно взбить с сахаром до консистенции густого крема. Взбиваем долго, но главное не переусердствовать, а то получится масло. 2 ст.л. сиропа от варенья разбавить немного водой и немного пропитать коржи. Далее коржи промазываем кремом и немного обмазываем сверху и посыпаем шоколадной крошкой. Этому торту лучше выстоять ночь в холодильнике, чтобы как следует пропитаться. Приятного чаепития!