Вам понадобится:

• Креветки тигровые – 40 г
• Кальмары – 35 г
• Соевые ростки – 30 г
• Грибы древесные сухие – 40 г
• Масло кунжутное – 5 г
• Масло чесночное – 15 г
• Соус «Эбаро» (покупается в магазине азиатских продуктов, в составе — имбирь, лимон, перец, соевый соус, мед) — 15 г
• Лук-порей – 12 г
• Кунжут жареный – 1 г
• Лапша удон – 70 г

Способ приготовления:
Лапшу удон приготовить по инструкции на упаковке. Грибы отварить в кипящей воде в течение 5 минут и оставить их там примерно на 30 минут размочиться. Креветки «раскрыть», то есть прорезать вдоль, кальмары нарезать немного крупнее, чем соломкой.

На сковороде хорошо разогреть кунжутное и чесночное масло и обжарить на нем морепродукты в течение 1,5–2 минут, а затем добавить соевые ростки и готовые порезанные грибы еще на минуту.

Готовую лапшу положить к морепродуктам, росткам и грибам и залить соусом «Эбаро», перемешать и жарить еще минуту-полторы.
Выложить на тарелку, посыпать жареным кунжутом и мелко порезанным луком-пореем.