Ингредиенты:
— 3 средних кабачка
— 300 г творога
— 2 яйца
— Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
— Соль и перец — по вкусу
Инструкции:
1. Предварительно разогрей духовку до 180 градусов.
2. Нарежь кабачки на тонкие кружочки или полоски.
3. В большой миске смешай творог с яйцами. Добавь немного свежей зелени, посоли и поперчи по вкусу. Хорошо перемешай все ингредиенты.
4. Равномерно выложи половину кабачков в запеканочную форму. Затем на них равномерно распределите половину творожной смеси. Повтори слои с оставшимися кабачками и творогом.
5. Запекай запеканку в разогретой духовке примерно 30-40 минут, пока она не станет золотистой и не пройдет проверку на готовность (вставь нож или вилку — они должны выйти сухими).
6. Когда запеканка готова, вынь ее из духовки и дай немного остыть перед подачей на стол.
7. Подай запеканку из кабачков с творогом горячей или комнатной температуры. Посыпь свежей зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!