Ингредиенты:
— 500 г картофеля
— 300 г мясного фарша (говяжьего или свиного)
— 2 средних помидора
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 100 г твердого сыра
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Зелень для украшения
Инструкции:
1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук и чеснок мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавить мясной фарш и жарить, периодически помешивая, до полного приготовления.
4. Посолить и поперчить фарш по вкусу. Добавить нарезанные помидоры и тушить все вместе еще около 5 минут.
5. В форму для запекания выложить половину картофеля, затем равномерно распределить мясной фарш с помидорами.
6. Поверх фарша выложить оставшийся картофель.
7. Сверху посыпать тертым сыром.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким и сыр не растает и зарумянится.
9. Подавать горячим, посыпав сверху свежей зеленью.
Приятного аппетита!