Ингредиенты:
— 500 г картофеля
— 200 г маринованных огурцов
— 4 столовые ложки майонеза
— Свежая зелень (укроп, петрушка), по вкусу
— Соль и перец, по вкусу
Инструкции:
1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Затем переложите картофель в кастрюлю, добавьте соль и залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите до готовности (около 15-20 минут). Картофель должен быть мягким, но не разварившимся.
2. Пока картофель варится, нарежьте маринованные огурцы на кубики или полукольца.
3. Когда картофель готов, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь воде. После этого переложите картофель в большую миску.
4. Добавьте маринованные огурцы к картофелю и аккуратно перемешайте.
5. Добавьте майонез в салат и снова перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. При необходимости добавьте еще майонеза, чтобы достичь желаемой консистенции.
6. Посолите и поперчите салат по вкусу. Помните, что маринованные огурцы уже содержат соль, поэтому будьте осторожны с добавлением дополнительной соли.
7. Добавьте свежую зелень, нарезанную мелко. Это придаст салату свежий и ароматный вкус.
8. Перемешайте салат еще раз и оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы все вкусы хорошо соединились.
9. Подавайте картофельный салат с маринованными огурцами охлажденным. Он идеально подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!