Ингредиенты:
— 200 г меда
— 200 г сахара
— 200 г сливочного масла
— 4 яйца
— 1 ч.л. корицы
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 400 г муки
Для крема:
— 500 г сметаны
— 200 г сахарной пудры
— 1 ч.л. ванильного экстракта
Для украшения:
— медовые пряники
— мед
Инструкции:
1. В большой миске смешайте мед, сахар и сливочное масло. Разогрейте смесь на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Периодически помешивайте.
2. Отключите огонь и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
3. В отдельной миске взбейте яйца до образования пышной массы.
4. Постепенно добавляйте яйца в остывшую смесь с медом, постоянно помешивая.
5. Добавьте корицу и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте муку, продолжая помешивать, пока не получится однородное тесто.
6. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
7. Выпекайте каждый круг теста в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут, или пока тесто не станет золотистым.
8. Дайте тесту полностью остыть.
9. Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пышного крема.
10. Начинайте собирать торт, намазывая каждый слой сметанным кремом. Поверхность и бока торта также покройте кремом.
11. Украсьте торт медовыми пряниками и добавьте немного меда сверху.
12. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее.
Приятного аппетита!