Ингредиенты:
— 250 гр муки
— 2 столовые ложки мака
— 100 гр изюма
— 150 мл молока
— 50 гр сахара
— 50 гр сливочного масла
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка сухих дрожжей
— щепотка соли
Инструкции:
1. В теплом молоке растворите дрожжи и оставьте на 5-10 минут, пока они не начнут активно пузыриться.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, мак и соль. Добавьте растворенные дрожжи, яйцо и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте до образования однородного теста.
3. Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
4. Поставьте тесто в миску, накройте чистой салфеткой и оставьте на протяжении 1-2 часов до удвоения объема.
5. После поднятия теста, добавьте изюм и аккуратно вымешайте его в тесто.
6. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в форму булочек.
7. Уложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, соблюдая расстояние между ними, чтобы они имели возможность распахнуться.
8. Оставьте булочки на протяжении 20-30 минут для второго подъема.
9. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
11. Готовые булочки с маком и изюмом достаньте из духовки и оставьте их остыть перед подачей.
Приятного аппетита!