Ингредиенты:
— 200 г креветок, очищенных и отваренных
— 2 мангостина, очищенных и нарезанных
— 1 маленькая морковка, нарезанная тонкими полосками
— 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами
— 1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
— 1 стебель лимонной травы, нарезанный тонкими кольцами
— 1/4 чашки свежей мяты, измельченной
— 1/4 чашки свежего кинзы, измельченной
— 1/4 чашки свежего базилика, измельченного
Для соуса:
— 2 столовые ложки рыбного соуса
— 2 столовые ложки свежего сока лайма
— 1 столовая ложка коричневого сахара
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
Инструкции:
1. В большой миске соедините креветки, мангостин, морковку, перец чили, лук, лимонную траву и зелень. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
2. В отдельной миске смешайте рыбный соус, сок лайма, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Полейте салат соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
4. Подавайте тайский салат с мангостином немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрустящий вкус. Приятного аппетита!