Рецепты по категориям: Пирожки

Пирожки с вишней и корицей

Ингредиенты:
— 500 граммов теста для пирожков
— 200 граммов вишни (с косточками)
— 4 столовые ложки сахара
— 1 чайная ложка корицы

Инструкции:
1. Подготовьте тесто для пирожков согласно рецепту или используйте готовое тесто из магазина.
2. Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
3. На каждый круг положите немного вишни, оставив небольшой край свободным.
4. Посыпьте вишню сахаром и посыпьте корицей.
5. Аккуратно сложите края круга вместе и закрепите их, чтобы получить пирожок.
6. Повторите этот процесс с остальными порциями теста и ингредиентами.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
8. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
9. Поставьте противень в духовку и готовьте пирожки около 20 минут, пока они не станут золотистыми.
10. После готовности, достаньте пирожки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.
11. Пирожки с вишней и корицей готовы к подаче. Приятного аппетита!

...дальше →

Тыквенные пирожки с козьим сыром

Ингредиенты:
— 500 г тыквы
— 200 г козьего сыра
— 1 средний лук
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— 500 г слоеного теста

Инструкции:
1. Подготовьте тыкву, очистив ее от кожуры и семечек. Нарежьте тыкву на небольшие кубики.
2. Порежьте лук мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду тыкву и готовьте на среднем огне, пока она не станет мягкой и нежной. Периодически помешивайте.
5. Добавьте козий сыр в тыкву и перемешайте до полного расплавления сыра. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
6. Оставьте начинку остывать.
7. Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
8. На центр каждого круга положите небольшое количество тыквенной начинки.
9. Сложите края круга вместе и плотно закройте пирожок, чтобы начинка не вытекала.
10. Переверните пирожки, чтобы складки были снизу.
11. Поставьте пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
12. Готовые тыквенные пирожки с козьим сыром подавайте горячими. Можно украсить зеленью или подать со сметаной или соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

...дальше →

Творожные пирожки с черникой

Ингредиенты:
— 200 г творога
— 100 г черники
— 300 г слоеного дрожжевого теста
— 1 яйцо (для смазывания)

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разморозьте слоеное дрожжевое тесто в соответствии с инструкцией на упаковке.
3. Пока тесто размораживается, приготовьте начинку. В миске соедините творог и чернику, аккуратно перемешайте.
4. Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
5. Вырежьте круги из теста с помощью кружки или формы для пирожков.
6. На каждый круг положите небольшое количество начинки в центр.
7. Сложите круг пополам, чтобы получить полумесяц.
8. Закройте края пирожка, плотно прижав их друг к другу, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.
9. Переложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
10. Взбейте яйцо и смажьте пирожки, чтобы придать им золотистый цвет.
11. Поставьте противень с пирожками в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
12. Готовые пирожки достаньте из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей.

Подавайте творожные пирожки с черникой теплыми. Они отлично подойдут для завтрака, полдника или десерта. Приятного аппетита!

...дальше →

Пирожки с шпинатом и рикоттой

Ингредиенты:
— 300 г теста для пирожков
— 200 г свежего шпината
— 150 г рикотты
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— Соль и перец по вкусу
— 1 яйцо, взбитое (для смазывания)

Инструкции:
1. Подготовьте тесто для пирожков или используйте готовое тесто из магазина. Разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.

2. Приготовьте начинку: в большой сковороде на среднем огне обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте шпинат и готовьте, помешивая, пока он не уменьшится в размере и не станет мягким. Откиньте на сито, чтобы удалить избыточную жидкость. Переложите шпинат в большую миску.

3. Добавьте рикотту к шпинату и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

4. На каждый круг теста положите около 1-2 столовых ложек начинки в центр. Сложите края теста вместе и плотно закройте, образуя полумесяц.

5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Смажьте верх пирожков взбитым яйцом.

6. Выпекайте пирожки в духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

7. Подавайте пирожки с шпинатом и рикоттой горячими. Они отлично подойдут в качестве закуски или основного блюда. Можно подать их с томатным соусом или сметаной.

...дальше →

Французские пирожки с креветками

Ингредиенты:
— 200 г креветок (очищенных и измельченных)
— 1 средний лук (измельченный)
— 2 зубчика чеснока (измельченных)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
— 1/4 чайной ложки сушеного базилика
— 1/4 чайной ложки сушеного орегано
— 1 пачка слоеного теста (замороженного или готового)
— 1 яйцо (разбитое, для смазывания)

Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости и прозрачности лука.
2. Добавьте измельченные креветки в сковороду и обжаривайте их до готовности, примерно 3-4 минуты. Приправьте солью, перцем, тимьяном, базиликом и орегано. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. Удалите сковороду с огня и дайте начинке остыть.
3. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкцией на упаковке. После размораживания раскатайте его на легко припыленной мукой поверхности до толщины около 3 мм.
4. Используя круглую форму или стаканчик, вырежьте круги из слоеного теста. На каждый круг положите небольшое количество начинки с креветками в центр.
5. Сложите половину круга теста над начинкой и аккуратно прижмите края, чтобы пирожки были плотно закрыты.
6. Переложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смажьте каждый пирожок разбитым яйцом, чтобы придать им золотистый цвет при запекании.
7. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и выпекайте пирожки около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Подавайте французские пирожки с креветками теплыми, как горячее закусочное блюдо или основное блюдо. Можно подать с соусом на выбор, например, с тартаром или чесночным соусом.

...дальше →