Рецепты по категориям: Десерты

Сливочное мороженое с карамелью и орехами

Ингредиенты:
— 500 мл сливок
— 150 г сахара
— 100 г орехов (любые на ваш выбор: грецкие орехи, миндаль, фундук и т.д.)
— 100 г карамели (можно использовать готовую карамель или приготовить самостоятельно)

Инструкции:
1. В большой миске смешайте сливки и сахар. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
2. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, около 5 минут.
3. Удалите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем охладите в холодильнике в течение 1-2 часов.
4. В это время подготовьте орехи. Если вы используете грецкие орехи, обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и нарежьте на мелкие кусочки. Если используете другие орехи, просто нарежьте их на мелкие кусочки.
5. Когда смесь сливок полностью остынет, добавьте карамель и орехи. Хорошо перемешайте.
6. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкции производителя.
7. После замораживания, выньте мороженое из мороженицы и подавайте в стаканчиках или рожках для мороженого. При желании, украсьте десерт карамельной кислоткой или шоколадной крошкой.

Приятного аппетита!

...дальше →

Холодное мороженое из банана с орехами

Ингредиенты:
— 2 спелых банана
— 50 г орехов (любые на ваш вкус)
— 2 столовые ложки меда
— 200 мл сливок

Инструкции:
1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте бананы на небольшие кусочки. Измельчите орехи до состояния крошки.

2. Взбейте сливки до образования пиков. Добавьте мед и продолжайте взбивать до однородной консистенции.

3. Поместите нарезанные бананы в блендер или миксер и измельчите их до получения гладкой массы.

4. Добавьте измельченные орехи к банановой массе и перемешайте.

5. Постепенно добавляйте взбитые сливки с медом в банановую смесь. Перемешивайте медленно до полного соединения.

6. Перелейте полученную смесь в контейнер для мороженого и поместите в морозильник на 4-6 часов, чтобы она полностью замерзла.

7. Перед подачей достаньте мороженое из морозильника и подайте в чашках или рожках. При желании можно украсить топингом из орехов или карамелью.

Приятного аппетита!

...дальше →

Фруктовый тарт с киви и малиной

Ингредиенты:
— 200 г теста для пирога
— 2 крупных киви
— 200 г свежей малины
— 200 мл сливок

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую в форму для тартов.
3. С помощью вилки проколите дно и бока теста, чтобы избежать его подъема во время выпечки.
4. Поставьте формы с тестом в духовку и выпекайте около 10-12 минут, до золотистого цвета. Затем оставьте их остывать.
5. В это время очистите киви и нарежьте его на тонкие круги или полукруги.
6. Взбейте сливки до пиковой консистенции.
7. На остывшие тарты выложите слой взбитых сливок.
8. Украсьте тарты кругами или полукругами киви и свежей малиной.
9. Поставьте тарты в холодильник на несколько часов, чтобы они остыли и слегка застыли.
10. Подавайте фруктовый тарт с киви и малиной в качестве десерта. Приятного аппетита!

...дальше →

Сладкий ролл с клубникой и сливками

Ингредиенты:
— 250 грамм теста для сладкой выпечки
— 200 грамм свежей клубники
— 200 мл сливок
— 2 столовые ложки сахара

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую на прямоугольник.
3. Положите свежую клубнику на одно из прямоугольников, оставив примерно 1 см свободного пространства по краям.
4. Положите сливки в миску и добавьте сахар. Взбейте сливки со сахаром до образования плотной сливочной массы.
5. Равномерно распределите сливочную массу на клубнику.
6. Покройте слоем теста с клубникой и сливками второй прямоугольник теста. Закрепите края, чтобы избежать вытекания начинки.
7. Поставьте рулет на противень, покрытый пергаментной бумагой.
8. Выпекайте в разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока рулет не приобретет золотистый цвет.
9. Остудите рулет перед подачей. При желании, можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить свежей клубникой.

Приятного аппетита!

...дальше →

Яблочный мусс с корицей

Ингредиенты:
— 4 средних яблока
— 1 чайная ложка корицы
— 100 грамм сахара
— 10 грамм желатина

Инструкции:
1. Начните с подготовки яблок. Очистите их от кожуры, удалите семена и нарежьте на кусочки.
2. Поставьте яблоки в кастрюлю и добавьте 50 грамм сахара. Поставьте на средний огонь и варите до мягкости яблок, примерно 10-15 минут.
3. Когда яблоки станут мягкими, снимите кастрюлю с огня и дайте им немного остыть.
4. Взбейте яблоки с помощью блендера или погружного миксера до получения однородной пюреобразной массы.
5. В отдельной миске смешайте желатин с 50 граммами сахара и корицей.
6. Добавьте полученную смесь желатина, сахара и корицы в яблочное пюре и хорошо перемешайте.
7. Разделите мусс на порционные формочки или стеклянные бокалы и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл.
8. При подаче можно украсить мусс свежими яблочными дольками или посыпать корицей.

Ваш яблочный мусс с корицей готов к подаче! Наслаждайтесь этим вкусным десертом.

...дальше →

Штрудель с яблоками и изюмом

Ингредиенты:
— 1 пакет слоеного теста
— 4-5 крупных яблок
— 1/2 чашки изюма
— 1 чайная ложка корицы
— 1/4 чашки сахара

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разморозьте слоеное тесто согласно инструкциям на упаковке.
3. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие ломтики.
4. В большой миске смешайте яблоки, изюм, корицу и сахар. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. Разверните слоеное тесто на рабочей поверхности и выложите на него смесь из яблок и изюма, оставив примерно 2 см свободного пространства по краям.
6. Плотно заверните тесто в рулет, запечатав края.
7. Переложите штрудель на противень, покрытый пергаментной бумагой, с швом вниз.
8. Сделайте надрезы на верхней части штруделя, чтобы пар мог выходить во время приготовления.
9. Поставьте штрудель в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
10. Подавайте штрудель с яблоками и изюмом теплым, посыпав его сахарной пудрой или подавая с ванильным мороженым.

Приятного аппетита!

...дальше →

Шоколадные брауни с орехами

Ингредиенты:
— 200 г темного шоколада
— 150 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 3 яйца
— 100 г муки
— 100 г орехов (любого на выбор: грецкие орехи, фундук, миндаль)

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.

2. Растопите темный шоколад вместе с сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке. Периодически помешивайте, чтобы избежать перегрева шоколада.

3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования густой и пышной массы.

4. Постепенно добавьте растопленный шоколад в яично-сахарную смесь, продолжая взбивать.

5. Просейте муку через сито и аккуратно добавьте ее в тесто. Перемешайте до полного соединения ингредиентов.

6. Грубо нарежьте орехи и добавьте их в тесто. Перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились.

7. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

8. Выпекайте брауни в разогретой духовке примерно 20-25 минут, или пока верх не будет стабильным и легко прокалывается зубочисткой. Не пересушивайте брауни, чтобы они оставались сочными внутри.

9. После выпекания оставьте брауни остывать в форме в течение 10-15 минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания.

10. Подавайте шоколадные брауни с орехами в виде отдельных кусочков или с добавлением взбитого сливочного крема или шарика ванильного мороженого. Приятного аппетита!

...дальше →

Тарт с лимонным кремом

Ингредиенты:
— 200 г теста (слой)
— 2 лимона (сок и цедра)
— 150 г сахара
— 2 яйца

Инструкции:
1. Подготовьте тесто, раскатайте его и выложите в форму для запекания. Сделайте несколько проколов в тесте вилкой, чтобы избежать его подъема во время выпечки. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы тесто застыло.
2. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекайте тесто около 15-20 минут, пока оно не станет золотистым. Затем оставьте его остывать.
3. В миске смешайте сок и цедру двух лимонов, сахар и яйца. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
4. Полейте получившуюся смесь на остывшее тесто.
5. Поставьте тарт в духовку, разогретую до 160 градусов, на 25-30 минут, пока крем не застынет и не приобретет легкую золотистую корочку.
6. Оставьте тарт остывать перед подачей. При желании можно украсить его ломтиками лимона или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

...дальше →

Тирамису классический

Ингредиенты:
— 24 печенья савоярди
— 250 мл крепкого черного кофе, охлажденного
— 250 г маскарпоне
— 100 г сахара
— 3 яйца
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 2 столовые ложки какао для посыпки

Инструкции:
1. В большой миске смешайте маскарпоне и половину сахара до получения гладкой текстуры. Оставьте в стороне.
2. В другой миске взбейте яйца с оставшейся половиной сахара и ванильным экстрактом до образования пышной массы.
3. Постепенно добавляйте взбитые яйца к смеси маскарпоне, тщательно перемешивая каждый раз.
4. В глубокую тару или форму выложите один слой печенья савоярди, предварительно обмакнув его в охлажденный кофе.
5. Равномерно нанесите половину приготовленной смеси маскарпоне на слой печенья.
6. Повторите процедуру с оставшимся печеньем и смесью маскарпоне.
7. Посыпьте верхний слой тирамису тонким слоем какао.
8. Поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и стал более сочным.
9. Перед подачей посыпьте тирамису еще немного какао для украшения.

Приятного аппетита!

...дальше →

Запеканка из тыквы с орехами и медом

Ингредиенты:
— 500 г тыквы
— 100 г орехов (любые на ваш вкус, например, грецкие или миндаль)
— 2 столовые ложки меда
— 1 чайная ложка корицы

Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Тыкву очистите от кожуры и семечек, а затем нарежьте ее на небольшие кубики.
3. Орехи измельчите, можно вручную или воспользоваться блендером.
4. В большой миске смешайте тыкву, орехи, мед и корицу до получения однородной массы.
5. Переложите полученную смесь в запеканочную форму, предварительно смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой.
6. Запекайте в разогретой духовке примерно 30-40 минут, или пока тыква не станет мягкой и запеканка не приобретет золотистый цвет.
7. Подавайте запеканку теплой или охлажденной, посыпав сверху нежными ореховыми крошками и добавив немного меда для украшения.

Приятного аппетита!

...дальше →

Page 1 of 412 3 4