Ингредиенты:
— 200 г рикотты
— 2 груши
— 2 столовые ложки меда
— 200 г песочного теста (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите груши от кожуры и семечек, нарежьте их на тонкие ломтики.
3. В миске смешайте рикотту и мед, чтобы получилась однородная смесь.
4. Разделите песочное тесто на две половины. Раскатайте первую половину теста и выложите его в форму для пирога.
5. Равномерно распределите половину смеси рикотты и меда на дне теста.
6. Выложите на смесь рикотты и меда половину нарезанных груш.
7. Повторите шаги 4-6 с оставшимся тестом, смесью рикотты и меда, а также грушами.
8. Сложите верхнюю часть теста на нижнюю, плотно прижмите края, чтобы пирог был герметичным.
9. Сделайте несколько небольших надрезов на верхней части пирога, чтобы выпустить пар во время выпекания.
10. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока тесто не станет золотистым.
11. Когда пирог готов, оставьте его на столе для остывания перед подачей.
Пирог с рикоттой и грушей готов! Подавайте его теплым или охлажденным, посыпав сверху немного сахарной пудры, если желаете. Приятного аппетита!