Ингредиенты:
— 200 г шоколада (темного или молочного)
— 250 мл сливок (жирностью не менее 30%)
— 100 г малины (свежей или замороженной)
— 2 столовые ложки сахара
Инструкции:
1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите его в термостойкую миску.
2. В кастрюле нагрейте сливки до кипения. После этого снимите кастрюлю с огня и осторожно добавьте горячие сливки в миску с шоколадом. Перемешайте, пока шоколад полностью не растает и смесь станет гладкой.
3. Разделите полученный шоколадный мусс на несколько порционных бокалов или чашек и охладите их в холодильнике в течение 2-3 часов, чтобы мусс застыл.
4. В кастрюле смешайте малину и сахар. Разогрейте на среднем огне, помешивая, пока малина не станет мягкой и сахар полностью не растворится. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте малиновому соусу остыть.
5. Перед подачей на стол, выньте бокалы с муссом из холодильника и полейте каждый порционный десерт малиновым соусом.
6. Подайте шоколадный мусс с малиновым соусом немедленно, чтобы насладиться его нежной текстурой и сочетанием шоколада с ягодным вкусом.
Приятного аппетита!