Ингредиенты:
— 2 груши
— 200 гр муки
— 150 гр сахара
— 100 гр сливочного масла
— 2 яйца
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1/2 ч.л. соды
— 1/2 ч.л. молотого кардамона
— щепотка соли
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для кексов маслом или используйте бумажные формочки.
2. Очистите груши от кожуры и семечек, нарежьте их на маленькие кубики.
3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, молотый кардамон и щепотку соли.
4. В другой миске взбейте яйца вилкой или миксером, добавьте растопленное сливочное масло и взбейте до однородности.
5. Постепенно влейте смесь с яйцами и маслом в сухие ингредиенты, перемешивая до получения гладкого теста.
6. Добавьте нарезанные груши в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
7. Выложите тесто в форму для кексов, заполнив их на 2/3 от объема.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кексы в течение 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и при нажатии на них не вернутся в исходную форму.
9. После выпекания оставьте кексы на противне 5 минут, затем аккуратно переложите их на решетку для полного остывания.
10. Подавайте кексы с грушей и кардамоном теплыми или остывшими. При желании можно посыпать их сахарной пудрой или украсить карамельным соусом.