Ингредиенты:
— 200 г темного шоколада
— 1 чашка фисташек
— 2 столовые ложки желатина
— 1/4 чашки воды
— 2 чашки взбитых сливок
— 1/4 чашки сахара
Инструкции:
1. Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до полностью плавления. Оставьте остывать.
2. В блендере измельчите фисташки до получения мелкой крошки. Отложите немного фисташковой крошки для украшения.
3. В маленькой миске разведите желатин в 1/4 чашки воды. Дайте ему набухнуть в течение 5-10 минут.
4. В большой миске смешайте взбитые сливки и сахар. Постепенно добавляйте остывший шоколад, постоянно помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
5. Разогрейте желатин на слабом огне, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. Не доводите желатин до кипения.
6. Влейте растворенный желатин в шоколадно-сливочную смесь и хорошо перемешайте.
7. Накройте миску пищевой пленкой и охладите в холодильнике в течение 2-3 часов, пока мусс не застынет.
8. Перед подачей выньте мусс из холодильника и украсьте оставшейся фисташковой крошкой.
9. Подайте шоколадный мусс с фисташковым кремом в стильных стеклянных бокалах или чашках и наслаждайтесь этим нежным и ароматным десертом!