Нежные блины с ароматом топленого молока на ряженке с кипятком

Вам понадобится:

  • Ряженка — 0,5 л.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 15 гр.
  • Мука пшеничная — 120 гр.
  • Кипяток — 0,08 л.
  • Питьевая сода — 5 гр.
  • Масло растительное — 15 гр.
  • Масло сливочное — 60 гр.
  • Соль — 2,5 гр.

Способ приготовления:

Блины с томленым молокомДля приготовления теста сахар, яйца и соль взбить миксером или венчиком. Влить ряженку. Все перемешать до хорошей, гладкой массы без комочков. Просеять муку. Добавить к тесту. Погасить соду натуральным уксусом. Вмешать в тесто. Хорошенько перемешать до однородного состояния. Пришел черед растительного масла — влить в тесто. Теперь главное действие — вливаем кипяток тонкой струйкой и одновременно энергично мешаем венчиком. Тесто готово. Можно оставить его на 15 минут. Хорошо разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом в начале выпечки. Так как масло есть в тесте, дальше сковородку не нужно смазывать. Печем блины. Каждый из них промазываем сливочным маслом. Укладываем горкой. В итоге должны получиться тонкие блинчики «в дырочку». С приятным ароматом топленого молока. Эти блинчики прекрасно сочетаются со сметаной. Приятного аппетита!

Комментариев: 3 к “Нежные блины с ароматом топленого молока на ряженке с кипятком

  1. Muravev
    23.04.2016 at 3:10 дп

    Желтки перетереть с сахаром, всыпать ваниль, корицу и соду, небольшими порциями ввести сливки и муку. Очень тщательно размешать все компоненты и добавить ряженку. Последними положить белки и вымешать тесто до однородности. Общая консистенция должна быть густой и плотной.

  2. RMAU
    06.06.2016 at 11:47 дп

    После этого в тесто для блинов на ряженке тонких вбиваем яйца и снова все перемешиваем. Тесто примет желтоватый оттенок.

  3. Womens
    19.06.2016 at 2:48 пп

    Замечательное лакомство готово. Блины прекрасно сочетаются с вареньем, джемом, сгущенным молоком, медом, а также сметаной. Осталось только налить чай и позвать всех к столу. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *