Медовый кекс с орехами и изюмом

Вам понадобится:

  • мука — 2 стакана
  • яйца — 2 шт
  • масло растительное — 1/3 стакана
  • сахар — 0,5 стакана
  • мед — 2/3 стакана
  • сода — 1 ч.л.
  • кофе растворимый — 1 ч.л.
  • вода — 0,5 стакана
  • ром или коньяк — 2 ст.л.
  • цедра 1 апельсина
  • корица — 1 ч.л.
  • молотые орехи — 0,5 сткана
  • изюм — 0,5 стакана
  • уксус для гашения соды

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром до белой пены. Далее поочередно добавляем мед, медовый кексрастительное масло, ром и чайную ложку кофе, растворенного в воде. Хорошо все перемешать. Муку просеять через сито. Постепенно добавляем 1 стакан муку. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Далее кладем туда же корицу и цедру апельсина. Добавляем оставшуюся муку, орехи и изюм. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Сверху накрыть фольгой и выпекать 80 минут при температуре 180 °С. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *