Ингредиенты:
— 250 г теста для лазаньи
— 300 г свежих грибов (например, шампиньоны)
— 200 г свежего шпината
— 200 г твердого сыра (например, пармезан или моцарелла)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 1 банка томатного соуса (около 400 г)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Приготовьте тесто для лазаньи согласно инструкции на упаковке. Обычно требуется отварить его в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте». Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости и ароматности, примерно 3-5 минут.
4. Добавьте грибы в сковороду и готовьте до тех пор, пока они не станут золотистыми и не выпустят свой сок, примерно 5-7 минут.
5. Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, помешивая, пока он не уменьшится в объеме и не станет слегка вялым, примерно 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
6. В масле с грибами и шпинатом добавьте томатный соус и тщательно перемешайте. Готовьте на слабом огне еще около 5 минут, чтобы все ингредиенты соединились вкусно.
7. Возьмите прямоугольную форму для запекания и натрите ее оливковым маслом. Распределите половину теста для лазаньи по дну формы.
8. Нанесите половину грибного-шпинатного соуса на тесто и равномерно распределите его.
9. Посыпьте половину сыра поверх соуса.
10. Повторите процесс, используя оставшееся тесто, соус и сыр.
11. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и блюдо не будет пузыриться по краям.
12. После приготовления лазаньи дайте ей немного остыть перед подачей. Порежьте на порции и наслаждайтесь этим изысканным блюдом.
Приятного аппетита!