Ингредиенты:
— 2 филе тилапии
— 1 лимон
— 1 столовая ложка свежей зелени (петрушка, базилик или кинза)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Для соуса:
— 1 зеленый лимон (лимон кафир)
— 1 столовая ложка свежей зелени (петрушка, базилик или кинза)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Начните с приготовления соуса. Взбейте в блендере зеленый лимон, зелень, оливковое масло, соль и перец до получения гладкой консистенции. Перелейте соус в миску и оставьте в стороне.
2. Разрежьте лимон на половинки и выдавите сок из одной половинки. Натрите филе тилапии соком лимона, солью и перцем. Дайте постоять в течение 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте филе тилапии с каждой стороны до золотистой корочки и готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.
4. Подавайте жареную тилапию с лимонно-зеленым соусом, украсив зеленью сверху. Приятного аппетита!