Ингредиенты:
— 250 г спагетти
— 1 большая каракатица
— 4 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Подготовьте спагетти, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг, чтобы удалить избыточную воду.
2. Отделите чернила каракатицы от тела. Перед этим убедитесь, что каракатица была очищена и готова к использованию. Чернила должны быть черными и свежими.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
4. Добавьте чернила каракатицы в сковороду и аккуратно перемешайте с чесноком. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 3-4 минут, пока чернила не станут густыми и ароматными.
5. В это время, в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, сварите спагетти до аль-денте, согласно указаниям на упаковке.
6. Откиньте спагетти на дуршлаг и добавьте их в сковороду с чернильной каракатицей и чесноком. Перемешайте, чтобы спагетти хорошо пропитались соусом.
7. Подавайте горячее блюдо, посыпав свежей петрушкой для украшения. При желании, посолите и поперчите по вкусу.
Это блюдо «Спагетти с чернильной каракатицей и чесноком» — идеальный выбор для любителей пасты с необычными вкусами. Приятного аппетита!