Ингредиенты:
— 4 средних картофелины
— 1/2 чашки муки
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 столовые ложки свежей зелени (петрушка, укроп или базилик), измельченной
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Очистите и вымойте картофель. Натрите его на крупной терке и выложите на чистую кухонную салфетку, чтобы удалить излишки влаги.
2. В большой миске смешайте натертый картофель, муку, измельченный чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
3. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла на среднем огне.
4. Возьмите небольшое количество картофельной смеси и аккуратно сформируйте лепешку. Поставьте ее на разогретую сковороду и аккуратно расплющьте до толщины около 1 см. Повторите с оставшейся смесью.
5. Жарьте лепешки на среднем огне около 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
6. Переложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте хрустящие картофельные лепешки горячими в качестве закуски со сметаной, соусом или любимым дипом.
Приятного аппетита!