Ингредиенты:
— 2 средние свеклы
— 100 г козьего сыра
— 50 г грецких орехов
— свежая зелень (по желанию)
— соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Свеклу тщательно вымойте и оберните в фольгу. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте около 40-50 минут, пока свекла станет мягкой. Остудите, снимите кожуру и нарежьте свеклу тонкими полукольцами или кубиками.
2. Козий сыр нарежьте небольшими кубиками или тонкими пластинками.
3. Грецкие орехи грубо нарежьте или раздавите ножом.
4. В большой миске аккуратно смешайте свеклу, козий сыр и грецкие орехи. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Перед подачей украсьте закуску свежей зеленью, например, петрушкой или базиликом.
6. Закуску из свеклы с козьим сыром можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду.