Ингредиенты:
— 150 г муки
— 100 г сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/4 чайной ложки соли
— 1 яйцо
— 125 мл молока
— 60 г сливочного масла, растопленного
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка сушеной лаванды
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте формочки для маффинов, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйцо, молоко, растопленное масло и мед до однородной смеси.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, аккуратно перемешивая до получения гладкого теста.
5. После этого добавьте сушеную лаванду и тщательно перемешайте.
6. Разделите тесто на формочки, заполняя их примерно на 2/3 объема.
7. Выпекайте маффины в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и проткнутые зубочисткой не выйдут сухими.
8. После выпекания оставьте маффины на противне в течение 5 минут, затем аккуратно перенесите их на решетку для полного остывания.
9. Подавайте маффины «Летний вечер» с лавандой теплыми или охлажденными. Они идеально подходят для чашки чая или кофе, и создадут атмосферу летнего вечера с нотками лаванды.