Ингредиенты:
— 250 г пасты (любого сорта)
— 1 средняя головка брокколи
— 3-4 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки оливкового масла
— Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
— Пармезан (для подачи)
Инструкции:
1. Подготовьте все ингредиенты. Пасту сварите в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте» согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Разделите брокколи на небольшие соцветия. Стебли также можно использовать, отрезав их от верхушек и нарезав на тонкие кружочки.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, около 1-2 минут.
4. Добавьте брокколи в сковороду и обжарьте, помешивая, около 5-7 минут, пока брокколи не станет мягким. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы предотвратить пригорание.
5. Посолите и поперчите брокколи по вкусу.
6. Добавьте отваренную пасту в сковороду с брокколи и чесночным соусом. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту и брокколи.
7. Готовую пасту с брокколи и чесночным соусом можно подавать на стол. Посыпьте блюдо тертым пармезаном по вкусу.
Приятного аппетита!