Ингредиенты:
— 500 г тыквы
— 200 г козьего сыра
— 1 средний лук
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— 500 г слоеного теста
Инструкции:
1. Подготовьте тыкву, очистив ее от кожуры и семечек. Нарежьте тыкву на небольшие кубики.
2. Порежьте лук мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду тыкву и готовьте на среднем огне, пока она не станет мягкой и нежной. Периодически помешивайте.
5. Добавьте козий сыр в тыкву и перемешайте до полного расплавления сыра. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
6. Оставьте начинку остывать.
7. Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.
8. На центр каждого круга положите небольшое количество тыквенной начинки.
9. Сложите края круга вместе и плотно закройте пирожок, чтобы начинка не вытекала.
10. Переверните пирожки, чтобы складки были снизу.
11. Поставьте пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
12. Готовые тыквенные пирожки с козьим сыром подавайте горячими. Можно украсить зеленью или подать со сметаной или соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!