Ингредиенты:
— 2 куска трески (примерно по 200 г каждый)
— 1 лимон
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Свежая зелень (по вашему выбору), для украшения
— Соль и перец, по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте пароварку, заполнив ее водой и доведя до кипения.
2. Нарежьте лимон на тонкие кружочки.
3. Положите по несколько лимонных кружочков на дно каждой секции пароварки.
4. Положите куски трески на лимонные кружочки.
5. Посолите и поперчите треску по вкусу.
6. Накройте пароварку крышкой и готовьте на пару в течение 10-12 минут, или до тех пор, пока рыба не станет нежной и легко отделяющейся на вилку.
7. В то время как треска готовится, приготовьте лимонное масло. В маленькой кастрюле смешайте оливковое масло и сок половины лимона. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не нагреется.
8. Когда треска готова, аккуратно переложите ее на тарелку или поднос.
9. Полейте треску приготовленным лимонным маслом.
10. Украсьте блюдо свежей зеленью.
11. Подайте немедленно и наслаждайтесь!
Это блюдо трески на пару с лимонным маслом и зеленью будет идеальным выбором для тех, кто ценит свежесть и нежность рыбы. Парение помогает сохранить все вкусовые качества трески, а лимонное масло добавляет яркости и аромата. Приятного аппетита!