Ингредиенты:
— 4 куска свежего лосося (примерно по 150 г каждый)
— 1 пучок свежего базилика
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— Сок половины лимона
— Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу
— 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Подготовьте лосось, удалив кожу и кости, если они есть. Разрежьте каждый кусок лосося вдоль, чтобы получить тонкие пластины.
3. На каждой пластине лосося выложите несколько листиков базилика. Посыпьте чесноком и посолите по вкусу. Сверните пластину в рулетик и закрепите его зубочисткой или ниткой.
4. Разложите рулетики на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
5. Полейте рулетики лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Запекайте рулетики в разогретой духовке примерно 15-20 минут, или пока лосось не станет нежным и хорошо пропеченным.
7. Подайте запеченные рулетики из лосося с базиликом горячими, украсив свежим базиликом и лимонными ломтиками.
Приятного аппетита!