Ингредиенты:
— 500 мл кефира
— 2 свежих огурца
— 2 яйца
— Свежая зелень (укроп, петрушка или мята)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кубиками или тонкими полукольцами.
2. В большой миске соедините кефир с огурцами. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
3. Оставьте смесь в холодильнике на 30 минут, чтобы она охладилась и настоялась.
4. В это время сварите яйца вкрутую. Остудите их, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками.
5. Перед подачей добавьте нарезанные яйца в суп. Посыпьте свежей зеленью.
6. Подайте холодник с кефиром и огурцами в охлажденных тарелках.
Приятного аппетита!