Ингредиенты:
— 200 г меда
— 150 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 4 яйца
— 300 г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. соды
— 200 г сметаны
— 100 г грецких орехов
Для крема:
— 500 г сметаны
— 100 г сахара
— 200 г орехов
Для украшения:
— 50 г орехов
— 50 г меда
Инструкции:
1. В маленькой кастрюле смешайте мед и сливочное масло. Разогрейте на среднем огне до полного растворения масла. Остудите до комнатной температуры.
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и густой массы.
3. Добавьте охлажденную смесь меда и масла в яичную массу и тщательно перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-медовую смесь, постоянно помешивая.
5. Грецкие орехи измельчите и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, или пока торт не станет золотистым и проткнутый зубочисткой не выйдет сухим.
7. Остудите торт на решетке.
Для крема:
1. Взбейте сметану с сахаром до густой консистенции.
2. Грецкие орехи измельчите и добавьте в крем. Тщательно перемешайте.
Сборка торта:
1. Разрежьте остывший торт горизонтально на две части.
2. Намажьте нижнюю часть торта половиной крема.
3. Положите вторую часть торта сверху и намажьте оставшимся кремом.
4. Украсьте торт грецкими орехами и полейте медом.
Ваш торт «Подсолнух» с медовым бисквитом готов к подаче! Приятного аппетита!