Ингредиенты:
— 500 г муки
— 10 г сухих дрожжей
— 1 чайная ложка соли
— 350 мл теплой воды
— 100 г оливок, нарезанных на кольца
— 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченного
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи и соль.
2. Постепенно добавляйте теплую воду и мешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
3. Переложите тесто на легко посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его примерно 5-7 минут, пока оно не станет гладким.
4. Верните тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте на 1 час, пока тесто не удвоится в размере.
5. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов.
6. Разделите тесто на две равные части и слегка раскатайте каждую в форму чиабатты.
7. Положите оливки и розмарин на поверхность каждой чиабатты, немного надавливая, чтобы они прилипли к тесту.
8. Переложите чиабатты на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на 15-20 минут для повторного подъема.
9. Выпекайте чиабатты в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
10. После выпечки остудите чиабатты на решетке перед подачей.
Приятного аппетита!