Ингредиенты:
— 250 г свежих ягод (малина, клубника, черника или смесь)
— 200 г творога
— 150 г муки
— 100 г сахара
— 2 яйца
— 50 г сливочного масла
— 1 ч.л. разрыхлителя
— щепотка соли
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте форму для пирога, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте сливочное масло и перетрите его пальцами с мукой до получения крошечных кусочков.
3. В другой миске взбейте яйца. Добавьте творог и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте смесь яиц и творога в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Выложите половину теста на дно формы и равномерно распределите ягоды по всей поверхности. Затем добавьте оставшееся тесто и разровняйте его.
6. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут, или пока пирог не станет золотистым сверху и не просохнет внутри.
7. После выпекания остудите пирог перед подачей. Подавайте пирог с творожной заливкой теплым или охлажденным. Приятного аппетита!