Ингредиенты:
— 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника, ежевика)
— 1 л воды
— 150 г сахара
— 10-12 листиков свежей мяты
Инструкции:
1. Подготовьте ягоды, промыв их в холодной воде. Удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
2. В большой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавьте ягоды в кипящую смесь и варите на среднем огне примерно 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими и отдадут сок.
4. Снимите кастрюлю с огня и оставьте компот на 10-15 минут, чтобы он остыл немного.
5. В это время промойте листья мяты и нарежьте их мелко.
6. Добавьте мяту в остывший компот и перемешайте.
7. Оставьте компот настаиваться в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы мята отдала свой аромат.
8. Подавайте ягодный компот с мятой в охлажденном виде в высоких стаканах или бокалах.
Приятного аппетита!