Тирамису классический
Ингредиенты:
— 24 печенья савоярди
— 250 мл крепкого черного кофе, охлажденного
— 250 г маскарпоне
— 100 г сахара
— 3 яйца
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 2 столовые ложки какао для посыпки
Инструкции:
1. В большой миске смешайте маскарпоне и половину сахара до получения гладкой текстуры. Оставьте в стороне.
2. В другой миске взбейте яйца с оставшейся половиной сахара и ванильным экстрактом до образования пышной массы.
3. Постепенно добавляйте взбитые яйца к смеси маскарпоне, тщательно перемешивая каждый раз.
4. В глубокую тару или форму выложите один слой печенья савоярди, предварительно обмакнув его в охлажденный кофе.
5. Равномерно нанесите половину приготовленной смеси маскарпоне на слой печенья.
6. Повторите процедуру с оставшимся печеньем и смесью маскарпоне.
7. Посыпьте верхний слой тирамису тонким слоем какао.
8. Поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и стал более сочным.
9. Перед подачей посыпьте тирамису еще немного какао для украшения.
Приятного аппетита!