Ингредиенты:
— 250 грамм клубники
— 200 мл горячего кофе
— 250 грамм сыра маскарпоне
— 100 грамм сахара
— 3 яйца
— 200 грамм савоярди (леденцы)
— 1 столовая ложка какао-порошка
Инструкции:
1. Подготовьте клубнику, промойте и обсушите. Оставьте несколько ягод для украшения.
2. В глубокой миске смешайте горячий кофе с половиной сахара. Подождите, пока кофе остынет до комнатной температуры.
3. В отдельной миске взбейте сыр маскарпоне с оставшимся сахаром до получения однородной массы.
4. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки в пышную пену.
5. Осторожно добавьте желтки к маскарпоне и аккуратно перемешайте до гладкости.
6. Добавьте взбитые белки в смесь маскарпоне и желтков. Перемешайте легкими движениями, чтобы сохранить объем.
7. В глубокую тару налейте немного кофе. Обмакните савоярди в кофе и выложите их на дно тары.
8. Нанесите половину смеси маскарпоне на слой савоярди.
9. Поверх смеси маскарпоне выложите половину клубники.
10. Повторите слои савоярди, смеси маскарпоне и клубники.
11. Последний слой должен быть из смеси маскарпоне.
12. Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы десерт пропитался и стал более насыщенным.
13. Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком и украсьте оставшейся клубникой.
Готово! Ваше тирамису с клубникой готово к подаче. Приятного аппетита!