Ингредиенты:
— 500 мл молока
— 150 г сахара
— 3 яйца
— 100 г карамели
Инструкции:
1. В сотейнике сочетайте молоко и половину сахара. Разогревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, но не доводите до кипения.
2. В отдельной миске взбейте яйца с оставшейся половиной сахара до получения густой и пышной массы.
3. Постепенно добавляйте небольшое количество горячего молока в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
4. Верните смесь обратно в сотейник и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не покроется нежным кремом. Не доводите до кипения.
5. Удалите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
6. Поместите смесь в холодильник на несколько часов или до полного охлаждения.
7. Затем выньте смесь из холодильника и добавьте карамель. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить карамель по мороженому.
8. Перелейте смесь в мороженицу и приготовьте мороженое в соответствии с инструкциями вашей мороженицы.
9. Когда мороженое готово, выложите его в контейнер и поставьте в морозильник на несколько часов для полного застывания.
10. Подавайте домашнее мороженое с карамелью в стильных порционных блюдах и наслаждайтесь его нежным вкусом.
Приятного аппетита!