Ингредиенты:
— 500 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору)
— 4 средних картофелины
— 1 большая луковица
— 3 столовые ложки сливочного масла
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп или базилик)
Инструкции:
1. Подготовьте грибы, промойте их и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла. Обжарьте лук, нарезанный соломкой, до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте грибы в сковороду к луку. Обжаривайте их до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет и не выпустят сок.
4. Пока грибы готовятся, сварите картофель до мягкости в подсоленной воде. Откиньте воду и размять картофель в пюре, добавив 2 столовые ложки сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Переложите обжаренные грибы на тарелку и украсьте свежей зеленью.
6. Рядом с грибами разложите порцию картофельного пюре.
7. Подавайте закуску горячей, наслаждайтесь ее ароматом и вкусом.
Эта закуска из грибов с картофельным пюре будет отличным выбором для любого вечера или особого случая. Приятного аппетита!