Ингредиенты:
— 200 г кокосовой стружки
— 200 г белого шоколада
— 200 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 4 яйца
— 200 г муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. ванильного экстракта
— 200 мл сливок для взбивания
— 2 ст.л. сахарной пудры
Для украшения:
— белый шоколад (для снежинок)
— кокосовая стружка (для снежинок)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте форму для выпечки диаметром 20 см бумагой для выпечки или смажьте маслом.
2. В микроволновой печи или на водяной бане растопите белый шоколад и сливочное масло. Остудите до комнатной температуры.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавьте теплую смесь шоколада и масла в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в яично-шоколадную смесь и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в разогретой духовке примерно 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выходит сухой.
8. Остудите торт полностью в форме, а затем аккуратно перенесите его на тарелку для подачи.
9. Взбейте сливки для взбивания с сахарной пудрой до образования пиков.
10. Покройте торт взбитыми сливками и украсьте снежинками из белого шоколада и кокосовой стружкой.
11. Подайте торт «Зимний вальс» со снежинками и наслаждайтесь его нежным вкусом и зимней атмосферой!
Приятного аппетита!