Ингредиенты:
— 2 груши, очищенные и нарезанные на кубики
— 1 чашка грецких орехов, измельченных
— 2 чашки муки
— 1 чашка сахара
— 1 чашка сливочного масла, размягченного
— 4 яйца
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— щепотка соли
Инструкции:
1. В предварительно разогретой до 180 градусов духовке запеките грецкие орехи в течение 10 минут, затем измельчите их в крупную крошку.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
3. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы.
4. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
5. Влейте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
6. Постепенно добавляйте смесь сухих ингредиентов во влажные, постоянно перемешивая.
7. Добавьте нарезанную грушу и измельченные грецкие орехи в тесто и аккуратно перемешайте.
8. Разложите тесто в формы для кексов или маффинов, заполняя их на 3/4 объема.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не выйдет сухой.
10. Дайте кексам остыть перед подачей и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!