Ингредиенты:
— 2 спелых банана
— 100 г шоколадных кусочков
— 200 г муки
— 100 г сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки соды
— 1/4 чайной ложки соли
— 100 г сливочного масла
— 2 яйца
— 120 мл молока
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте формочки для маффинов, выстелите их бумажными капсулами или смажьте маслом.
2. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте сахар, сливочное масло и яйца в миску с бананами. Взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной смеси.
4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с мокрыми, чередуя с добавлением молока. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Добавьте шоколадные кусочки в тесто и аккуратно перемешайте.
6. Распределите тесто между формочками для маффинов, заполняя их примерно на 2/3 объема.
7. Выпекайте маффины в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и просушенными внутри. Проверьте готовность, воткнув в центр маффина деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
8. Когда маффины готовы, остудите их в формочках на решетке в течение 5 минут, а затем аккуратно извлеките из формочек и дайте полностью остыть на решетке.
Подавайте маффины с бананами и шоколадными кусочками на завтрак или в качестве десерта. Они отлично сочетаются с чашкой горячего кофе или чая. Приятного аппетита!