Ингредиенты:
— 1 стакан гречки
— 200 гр грибов (шампиньоны, лисички или любые другие по вашему выбору)
— 1 средний лук
— 2 столовые ложки масла (подсолнечное или оливковое)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте гречку, промыв ее несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками. Грибы мойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.
4. Добавьте грибы в кастрюлю с луком и готовьте их до мягкости и золотистости, примерно 5-7 минут.
5. Переложите гречку в кастрюлю с грибами и луком. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
6. Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю и посолите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока гречка не станет мягкой и впитает всю воду.
7. По желанию, добавьте перец по вкусу и перемешайте.
8. Готовую гречневую кашу с грибами подавайте горячей. Можно украсить зеленью или добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
Приятного аппетита!