Ингредиенты:
— 500 г теста для пельменей
— 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие по вкусу)
— 300 г куриной грудки
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль и перец по вкусу
— Сметана или соус на выбор для подачи
Инструкция:
1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки, очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок мелко.
2. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. После нагрева добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте куриную грудку в сковороду и обжарьте до готовности, перемешивая время от времени.
4. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их вместе с куриной грудкой до того момента, пока грибы не станут мягкими и поджаренными.
5. Остудите начинку до комнатной температуры.
6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий слой.
7. Вырежьте кружки из теста, используя кружку или специальную форму для пельменей.
8. На каждый кружок теста положите небольшое количество начинки с грибами и куриной грудкой.
9. Сложите края кружка теста вместе и придайте пельменю форму полумесяца, хорошо прижимая края.
10. Поставьте на кипящую подсоленную воду и варите пельмени около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
11. Аккуратно выньте пельмени из воды и подайте их горячими с сметаной или соусом на выбор.
Приятного аппетита!