Вам понадобится:
- филе рыбы — 600 г
- хлеб белый — 150 г
- молоко — 1 стакан
- лук репчатый — 0,5 большой луковица
- масло для жарки
- панировочное сухари
- соль, перец
Способ приготовления:
Рыбное филе измельчить в фарш. Хлеб замочить в молоке, немного отжать и 
измельчит вместе с луком. Смешать фарш с хлебом и добавить оставшееся молоко. Хорошо перемешать, посолить и поперчить. Можно добавить рубленую зелень. Далее формируем небольшие котлеты и обваливаем их в сухарях. Котлеты обжарить с двух сторон до румяной корочки, а затем жарить на медленном огне под крышкой минут 7. Приятного аппетита!