Ингредиенты:
— 500 г брокколи
— 200 г твёрдого сыра (например, чеддер или гауда)
— 3 яйца
— 200 мл молока
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите брокколи на небольшие соцветия и отварите их в кипящей воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте им остыть.
3. Натрите сыр на крупной тёрке.
4. В большой миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
5. В смазанную маслом или покрытую пергаментом форму для запекания выложите слой брокколи. Посыпьте половиной натёртого сыра.
6. Повторите слои, заканчивая оставшимся сыром.
7. Полей яичной смесью запеканку и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и начнёт подниматься.
8. Подайте горячую запеканку из брокколи с сыром как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!