Ингредиенты:
— 2 средних кабачка
— 2 помидора
— 150 гр твердого сыра (например, чеддер или гауда)
— Свежая зелень (петрушка, базилик или укроп)
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нарежьте кабачки и помидоры тонкими кружочками.
3. В смазанную маслом форму для запекания выложите слой кабачков.
4. Посолите и поперчите первый слой кабачков.
5. На первый слой кабачков выложите слой помидоров.
6. Посолите и поперчите слой помидоров.
7. Повторите слои кабачков и помидоров, пока не закончатся ингредиенты.
8. Посолите и поперчите последний слой кабачков и помидоров.
9. Посыпьте тертым сыром поверх кабачков и помидоров.
10. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока сыр не растает и не станет золотистым.
11. После готовности, выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть.
12. Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
13. Подавайте запеканку горячей как основное блюдо или салатом на выбор.
Приятного аппетита!