Ингредиенты:
— 250 г спагетти
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 400 г консервированных томатов
— 200 г смеси морепродуктов (креветки, мидии, кальмары и т.д.)
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до аль денте. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета и ароматного, около 1 минуты.
3. Добавьте консервированные томаты в сковороду и разомните их вилкой или воспользуйтесь пюре-миксером, чтобы получить гладкую текстуру соуса. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте его на среднем огне около 10 минут, чтобы он загустел.
4. В это время приготовьте морепродукты. Если они заморожены, разморозьте их согласно инструкции на упаковке. Если они свежие, промойте их под холодной водой. Добавьте морепродукты в соус из томатов и готовьте их около 5-7 минут, пока они не станут нежными и прогретыми.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от варки спагетти.
6. Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и морепродуктами. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти были покрыты соусом со всех сторон.
7. Подавайте пасту с томатами и морепродуктами горячей, украсив каждую порцию свежей петрушкой. Приятного аппетита!