Ингредиенты:
— 2 чашки муки
— 1 пакетик сухих дрожжей
— 1/4 чашки сахара
— 1/2 чашки теплого молока
— 1/4 чашки теплой воды
— 1/4 чашки масла
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1/2 чайной ложки соли
— 2 чашки свежих фруктов на выбор (например, яблоки, груши, персики, клубника)
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
2. В другой миске смешайте теплое молоко, теплую воду, масло, яйцо и ванильный экстракт.
3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и постепенно влейте смесь с молоком. Перемешивайте, пока не образуется мягкое тесто.
4. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 5 минут, пока оно станет гладким и эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и поместите его в чистую миску, смазанную маслом. Покройте миску пластиковой пленкой или чистым полотенцем и оставьте тесто на протяжении 1-2 часов, пока оно не удвоится в размере.
6. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
7. Разделите тесто на две равные части. С помощью руки или кулинарного катка раскатайте одну половину теста на круглую форму диаметром около 25 см и выложите его на противень с бумажным пергаментом.
8. Равномерно распределите фрукты по поверхности теста.
9. Раскатайте вторую половину теста и накройте ею фрукты. Закрепите края теста, чтобы пирог был герметичным.
10. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы выпустить пар во время выпечки.
11. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым и фрукты не станут мягкими.
12. После выпечки оставьте пирог остывать перед подачей. Подавайте пирог теплым или комнатной температуры, посыпанным сахарной пудрой или подавайте с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!